ヨークカルチャーセンター琴似 再開
2021/02/27
10か月ぶりの出張レッスンヨークカルチャーセンター琴似再開出来ましたこちらのレッスンは、単発ではないので『また来月お会いしましょ～～～』『先月作ってみて困ったことはありませんか？』と、生徒さ…
11年目 心機一転！！
2021/02/20
ずっと、10周年を迎えてからエピ工房として、これからの10年、何が出来るのかを考えていましたそして出た答えは、今まで10年やってきたことと同じ【パン作りの楽しさを伝えたい！！出来ないことが出来る…
インストラクターガイド体験フェスタ2021 オンライン
2021/02/19
今日は【インストラクターガイド体験フェスタ2021オンライン】で、エピ工房のお話をさせていただきましたインストラクターガイドは、家庭教育学級等で、講師を呼ぼうとすると、企画から考えることは、と…
日本サロネーゼ協会 干菓子＆半生菓子認定講師資格を取得しました
2021/02/15
日本サロネーゼ協会干菓子＆半生菓子認定講座では、①うちわせんべい（たまごせんべい）②落雁③雲平④石衣⑤すはまの技術を習得しました和菓子に憧れたのは、小説から数年前に読んだ【日日是好日】【和菓子の…
バレンタインシュトレンの材料について①
2021/02/09
前回、販売のご案内をしましたバレンタインシュトレン今回は、材料のお話その①シュトレン生地には、いつも北海道小麦を使いますが、『美味しいスペルト小麦があるから、使ってみて～』と、ご紹介いただい…
マンディアンも～
2021/02/05
ハーブとボタニカルのKINAが開催4日間限定KINAPOPUPSHOPバレンタイン用に作った、ここにしかない物がそろいますプレゼントに～自分へのご褒美に、いかがですか？エピ工房は、前回のシュトレンとマンディ…
バレンタインシュトレン販売のご報告です
2021/01/30
KINAPOPUPSHOP～カカオスィーツとボタニカルフードで楽しむバレンタイン～★札幌三越本館2階★2月11日（木・祝）～2月14日（日）★営業時間10時～19時半＊＊＊ハーブとボタニカルのKINAがオススメする、素材…
スキルアップレッスン 2回目は～
2021/01/29
スキルアップレッスン、1回目と2回目の間は2週間の生徒さんその間に、材料と道具一式をそろえて2回も練習してくれました1回目、どうして上手くいかなかったのかをしっかりと分析して、質問もいただきまし…
アドバイザーのお仕事でした
2021/01/24
私がレッスンで使わせていただいています、とかちの酵母そちらを使ったコンテスト２回目日甜さんと北海道福祉協議会さんの企画で、行われています【とかちの酵母deチャレンジドパンコンテスト】昨年に引…
エピ工房をやっていて、良かった～楽しいな～と感じるのは、たくさんの方にお会いできることパン作りをやってみたいと思うキッカケは皆様様々ですが、新しい事、楽しい事、美味しい事が大好きな方ばかり…