エピ工房

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毎月異なる基本のパンを作るレッスンのテーマをご紹介

テーマを確認してからレッスンの受講を選べるのも嬉しいポイント

毎月異なるテーマを掲げて行っている基本のレッスンでは、ひとつの生地から2~3個のパンを作ることができるようになっています。どんなテーマでパン作りをするのかについては、事前にご案内いたしますので、テーマを確認してから自分の興味に合わせて受講について選択できるのも嬉しいポイントです。
自分の好みのパンを作り続けるのも良し、作った事のないパン作りにチャレンジしてレパートリーを増やすのも良し、様々な楽しみ方ができる教室になっています。

もう、3年以上講師を務めさせていただいていますヨークカルチャーセンター琴似の出張パン教室オーブンが一台で、レッスン時間が2時間半という事で、レッスン中にたくさん作って頂けないのでホシノ酵母…

ホームページから、私の教室のデコ食パンやデコ蒸しまんを見つけていただいた生徒さん『年齢関係なく、カワイイ物が好きなんです~~~』そんなんです、私も、60歳に近づいていますが、カワイイ物が大好…

生徒さんによって、同じものを作っても作業スピードは違うもの全く初めて、パン生地を触るのも初体験、の方から長く教室に通っていましたが、手捏ねを知りたい、とか、上手くいくポイントを知りたいとか…

初心者さんからのスキルアップレッスン中級の1回目はブリオッシュバタータップリ、でも軽い、とってもリッチなパンです初級5回で手ごねをしっかりとやっていただいたからこそ、バター30%も大丈夫も…

初心者さんからのスキルアップレッスン中級3回目は、初級に引き続き8回目のレッスンになりますめん棒の伸ばし方も慣れてきたので、この回は、一つの生地を伸ばしていただき、クロワッサン、デニッシュ…

前回始めて、デコ食パンにチャレンジしていただいた生徒さん『また作りたい、今度はパンダちゃんで、でも半分は一度やった、肉球でもいいので、2種類作りたい』という、リクエストをいただきましたYouTu…

明日から、11月ですねもう年末の計画を立てる頃になってきました今年初の、シュトレンレッスンのお申し込みをいただきましたこちらは、作りたい個数によっては1~4名のレッスンにさせていただきます…

10日間、ブログ投稿していませんでしたねその間は、パンのご依頼をいただき、徹夜したりイベント作品を作り続けていましたゆっくりと、パソコンに向かう時間が無く、久しぶりのブログです先ずは、サツ…

街には、ハロウィンと同時にクリスマスの飾りつけもチラホラと見られるようになりましたね2021年、エピ工房のシュトーレンは、皆様に喜んでいただけるように、材料を少し変えました生地には、一部ス…

教室に行きたいと思っていても、実際の雰囲気が分からずに躊躇してしまうという経験はどなたでもあるのではないでしょうか。アットホームな雰囲気です、と文字では表現できても実際の雰囲気を伝える事はなかなか難しいと思いますが、少しでもイメージを掴んでいただけるように、写真付きでレッスン風景の様子をお伝えしています。美味しそうなパンを囲んで、生徒の皆さんが笑顔でレッスンを受けている様子を見ていただくことで、教室に足を運ぶハードルが少しでも下がってくれれば嬉しいです。
もう少し詳しく様子を知りたいという方には、YouTubeでの発信も行っていますので、どんなレッスンを行っているのか講師や教室の様子をご覧になれます。全く未経験という方も沢山お越しいただいていますので、興味があればいつからでもスタートできます。

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