エピ工房

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毎月異なる基本のパンを作るレッスンのテーマをご紹介

テーマを確認してからレッスンの受講を選べるのも嬉しいポイント

毎月異なるテーマを掲げて行っている基本のレッスンでは、ひとつの生地から2~3個のパンを作ることができるようになっています。どんなテーマでパン作りをするのかについては、事前にご案内いたしますので、テーマを確認してから自分の興味に合わせて受講について選択できるのも嬉しいポイントです。
自分の好みのパンを作り続けるのも良し、作った事のないパン作りにチャレンジしてレパートリーを増やすのも良し、様々な楽しみ方ができる教室になっています。

2010年4月友達が生徒さんになっていただいて始まったパン教室やっと11月に、地域の道新販売所のミニコミ誌を見て、初めて友達以外の生徒さんが来てくれて、緊張の中にもすごく嬉しくて、参加した生徒さん…

札幌市保養センター駒岡さんの朝市に参加させていただきました1時間という、短時間でお客様に来ていただけるのか、少々不安でしたが顔見知りさんにもご協力いただき、完売いたしました久しぶりに販売し…

【お楽しみレッスン】秋の味覚、かぼちゃを使って渦巻き食パンを作ります一斤型を使うと、発酵の見極め等が難しいのですが、今回はパウンドケーキ型を使いますキレイな渦巻き模様が楽しい食パンです丸ト…

秋の味覚が美味しい季節になってきましたねレッスン内容も秋仕様【おうちパンレッスン】捏ねない、簡単パン作りですので、小さなお子様と一緒でも作ることが出来ますもちろん、大人の方にも、こんなに簡…

ブタちゃんデコ蒸しまんをリクエストいただき、後二つ、ワンちゃんとネコちゃんの試作をご用意本番は、そのまま見て作って頂いてもいいですし、楽しみながら自由に作って頂いてもいいですよ~とご提案し…

今回は、デコ食パンレッスン顔出しOKの生徒さんでしたので、楽しんでいただいた様子をたくさん、撮影させていただきましたYouTubeも投稿しましたので、よろしければご覧くださいクマちゃんのひも伸ばしは…

北海道は、9月に入って少し涼しくなってきましたね嬉しくもありますが、長い冬に近づくと思うと、私は夏が好きですと、いっても蒸し暑い日なんかは私もオーブンを使う気にはなれません・・・・9月、1…

8月最後のレッスンは、パン・オ・レとパン・オ・レザンでしたオは、フランス語で牛乳、レザンはレーズン牛乳と卵をたっぷりと使ったミルク風味のパンですその、パン生地を使って、伸ばした生地にカスター…

こちらは<天然酵母のパン教室を始めたい方のための講座です>パン講師は、協会に属する方法と、フリーで自分でレシピを考えていく方法がありますどちらも、利点がありますが私は後者、自分でレシピをつ…

6月16日にも投稿しています、講座の詳細をお伝えしますねまずは、<日本サロネーゼ協会認定講師デコ食パン・デコ蒸しまんパン教室>パンを作る事が初心者さんでも、講師になれるようにエピ工房が責任…

教室に行きたいと思っていても、実際の雰囲気が分からずに躊躇してしまうという経験はどなたでもあるのではないでしょうか。アットホームな雰囲気です、と文字では表現できても実際の雰囲気を伝える事はなかなか難しいと思いますが、少しでもイメージを掴んでいただけるように、写真付きでレッスン風景の様子をお伝えしています。美味しそうなパンを囲んで、生徒の皆さんが笑顔でレッスンを受けている様子を見ていただくことで、教室に足を運ぶハードルが少しでも下がってくれれば嬉しいです。
もう少し詳しく様子を知りたいという方には、YouTubeでの発信も行っていますので、どんなレッスンを行っているのか講師や教室の様子をご覧になれます。全く未経験という方も沢山お越しいただいていますので、興味があればいつからでもスタートできます。

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