11年目 心機一転!! 2021/02/20 ずっと、10周年を迎えてからエピ工房として、これからの10年、何が出来るのかを考えていましたそして出た答えは、今まで10年やってきたことと同じ【パン作りの楽しさを伝えたい!!出来ないことが出来る…
インストラクターガイド体験フェスタ2021 オンライン 2021/02/19 今日は【インストラクターガイド体験フェスタ2021オンライン】で、エピ工房のお話をさせていただきましたインストラクターガイドは、家庭教育学級等で、講師を呼ぼうとすると、企画から考えることは、と…
日本サロネーゼ協会 干菓子&半生菓子認定講師資格を取得しました 2021/02/15 日本サロネーゼ協会干菓子&半生菓子認定講座では、①うちわせんべい(たまごせんべい)②落雁③雲平④石衣⑤すはまの技術を習得しました和菓子に憧れたのは、小説から数年前に読んだ【日日是好日】【和菓子の…
アドバイザーのお仕事でした 2021/01/24 私がレッスンで使わせていただいています、とかちの酵母そちらを使ったコンテスト2回目日甜さんと北海道福祉協議会さんの企画で、行われています【とかちの酵母deチャレンジドパンコンテスト】昨年に引…
2021年もエピ工房よろしくお願いいたします 2021/01/04 2021年、新たな年が始まりました気持ちも新たに、今出来ることに集中してパン作りを通して、皆様の気持ちを豊かに出来るようにまた1年やっていきたいと思いますどうぞよろしくお願いいたします
エピ工房のシュトレンで笑顔が増えますように!! 2020/12/17 もう、10年くらいのお付き合いフリー美容師のチカさんいつも、元気いっぱいで前向き楽しい事が大好きで仲間思いそれに、いつもお客様の事を第一に考えているそんなところが好きで、長いお付き合いになっ…
2020/11/20 先日の、チョット嬉しかったことピンポ~ンと、チャイムが見知らぬご年配のお客様出て行って聞いてみると。。。バラがあまりにも可愛らしくて、一ついただけませんか?と我が家の花壇は歩道に面していて…
今日も嬉しい事、ありましたよ~~~ 2020/11/09 日程が合わなかったので、合わせて今日、10周年記念パンセットのお渡しが出来た方は・・・数年前、コースレッスンを考えていた時にモニターさんになってくれたのですがすごくやる気があって、『私、どう…
嬉しい一言、嬉しい贈り物 2020/11/07 昨日の10周年記念パンセットを受け取りに来ていただいたOさんからの嬉しい一言は『やる気のスイッチを押していただいてよかったわ~~~』ですいつも、楽しそうにレッスンにご参加いただいてこちらこそ…
2020年 初シュトレン 2020/11/04 プレゼント用シュトレンのお仕事をいただきました今回のは、作ってから約2週間のものをカット思っていたよりも、しっとりした食感です焼きたては、味が馴染まず美味しくないんです・・・この、時を経て…