イベントでの出張販売など札幌市で営むパン教室の最新情報をいち早くお届けします

今日の生徒さんからの質問は、私にとっても、とても貴重な経験になりました上手くいかない内容が、今まで自分が経験したことのないモノでしたが、自分が生徒だった頃先生に言っていただいたことを注意し…

さつまいもが美味しい季節になったので、パンにタップリ入れ込んでみました材料が美味しいので、やっぱり美味しいパンになりました季節を感じ、美味しいという事を感じる事が出来るのは、当たり前のよう…

３月から始めた西１７丁目教室ですが、ドアが無機質で寂しいな～～～と感じていました温かみのあるチョークアートが良いな～と思い、お願いできる方を探していましたが、今回、ご縁がありまして素敵な看…

先日、レッスンについてお問い合わせをいただきました確かに、ちょっとわかりずらいので、こちらで説明させていただきます【お問合せ】普通、レッスン日程は何日の何時からと決まっていると思いますが、…

【自分をご機嫌にしてくれるのは、自分しかいない】という言葉を聞きましたなるほど、納得！ひとつの事柄でも、とらえ方でプラスにもマイナスにも考えることが出来ますよねあと１個しかない・・・と考え…

JSAデコ蒸しまん認定講師になるための試験は、今まで習った技術がきちんと理解出来ていて人に教えることが出来る事、オリジナル作品を作ることが出来る事、既定の時間内に既定の技術を使った作品を作るこ…

スキルアップレッスンの最後はフランスパン家庭用の電気オーブンでもポイントを何個か知っていると、カッコいいフランスパンが焼けますもちろん、練習は大切生地の作り方、生地温度、丸め方、成形、クー…

ずっと、10周年を迎えてからエピ工房として、これからの10年、何が出来るのかを考えていましたそして出た答えは、今まで10年やってきたことと同じ【パン作りの楽しさを伝えたい！！出来ないことが出来る…

今日は【インストラクターガイド体験フェスタ2021オンライン】で、エピ工房のお話をさせていただきましたインストラクターガイドは、家庭教育学級等で、講師を呼ぼうとすると、企画から考えることは、と…

日本サロネーゼ協会干菓子＆半生菓子認定講座では、①うちわせんべい（たまごせんべい）②落雁③雲平④石衣⑤すはまの技術を習得しました和菓子に憧れたのは、小説から数年前に読んだ【日日是好日】【和菓子の…