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毎月異なる基本のパンを作るレッスンのテーマをご紹介

レッスン報告

10か月ぶりの出張レッスンヨークカルチャーセンター琴似再開出来ましたこちらのレッスンは、単発ではないので『また来月お会いしましょ~~~』『先月作ってみて困ったことはありませんか?』と、生徒さ…

スキルアップレッスン、1回目と2回目の間は2週間の生徒さんその間に、材料と道具一式をそろえて2回も練習してくれました1回目、どうして上手くいかなかったのかをしっかりと分析して、質問もいただきまし…

2021/01/21

エピ工房をやっていて、良かった~楽しいな~と感じるのは、たくさんの方にお会いできることパン作りをやってみたいと思うキッカケは皆様様々ですが、新しい事、楽しい事、美味しい事が大好きな方ばかり…

新年、レッスン始めはデコ蒸しまんウサギちゃん&ヒヨコちゃん本来は、餡まんですが、生徒さんのリクエストで肉まんに変更個人レッスンですので、こんなことも出来ちゃいますお気軽に言ってくださいね蒸…

2020年最後のレッスンは、親子でご参加デコ蒸しまんパンダちゃんお子さまは、小学校1年生蒸しまんでは、最年少ですお料理のお手伝いが好きだそうで、餡の準備も自分の力で出来ましたすごいね~~~やっぱ…

生徒様からのリクエストレッスンで、久しぶりのパネトーネレッスンエピ工房らしく、とかちの酵母を使いますパネトーネ、初めてレシピを考えたときは、なかなかボリュームが出ないし、グンと伸びてくれな…

生徒さんからのリクエストカンパーニュレッスンでしたとかちの酵母のカンパーニュ、生地の作り方、成形、クープ入れ、焼き方全部コツがわかっていないと、キレイに出来ないと思っていますシンプルな物こ…

この頃通って来ていただいている生徒さんが、今回はお友達を誘ってくれました今回は、シュトレンレッスン皆様、食べたことはあるけれど、作ったことは無いお菓子作り大好き仲間さんでしたので、ホイッパ…

久しぶりの、デコ食丸トヨ型クマちゃんレッスンでしたこちらはね・・・実はパーツが多いし長く伸ばすので、慣れない方はチョット難しいと思われるよう・・・デコ食パンは、作業的には簡単ですがパーツ?…

『親子で参加しますけれど、基本子供に作らせたいのですが』・・・と、シュトレンレッスンのお申し込みがありましたお子さまは、小学2年生の女の子お菓子作りは好きかしら・・・、中種を混ぜるところは力…

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