パン作りが出来ること③

私は、パン作りをしていくうちに、視野が広がりました

北海道の小麦の事を知り、農家さんの畑を見せていただき、刈り取り間際の壮大な景色に感動したり

農家さんから直接、栽培のご苦労や工夫していることをお聞きして、大切に食べなくてはと思ったり

農業研究所の見学をさせていただいて、品種改良の知識と根気がいる貴重なお話を聞くことが出来たり

製粉工場見学では、こんなに手間と時間がかかって、小麦粉になっているんだという事を知り

たくさんの方の手を経て、小麦粉が出来てパンを作ることが出来る。それを実際に見て感じることが出来た

ただ、パンを食べるだけではない。そんな経験も出来るのが、パン作りです🎵