パン教室準備講座その②

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パン教室準備講座その②

パン教室準備講座その②

2020/07/28

こちらは<天然酵母のパン教室を始めたい方のための講座です>

 

パン講師は、協会に属する方法と、フリーで自分でレシピを考えていく方法があります

 

どちらも、利点がありますが

 

私は後者、自分でレシピをつくれる楽しさもあります

 

そんな教室を始めたいと考えている方のための講座です

 

天然酵母は<とかちの酵母>又は<ホシノ酵母>

 

最低必要な技術レッスン11回を受けていただきます            *小さな丸め・大きな丸め・ひも伸ばし・具材の入れ方・包餡・麺棒伸ばし・油分の多い生地の手捏ね・角食と山食の容積計算・クロワッサンとデニッシュ3つ折り3回と4つ折り2回・家庭のオーブンでハード系を上手く焼くコツ・低温長時間発酵のフランスパン

 

*製菓理論

 

*酵母の違い

 

*教室を始めるために必ず考えなければならない事

 

*教室運営方法

 

*宣伝方法

 

全15回  特典★1年間は何度でも、メール、お電話、オンラインで質問受付

 

        ★1年間は、何度でも材料費のみで復習レッスンを受講

 

パン講師になりたいと思っているが・・・・

 

なかなか一歩が踏み出せない・・・私もそうでした

 

そんな方のお手伝いがしたいと思っています

 

興味のある方は、メッセージを

 

まずは、詳細をお聞きになってから考えてくださいね~~~

 

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