新年1回目のレッスンでした
2021/01/12
新年、レッスン始めは
デコ蒸しまん ウサギちゃん&ヒヨコちゃん
本来は、餡まんですが、生徒さんのリクエストで肉まんに変更
個人レッスンですので、こんなことも出来ちゃいます
お気軽に言ってくださいね
蒸しまんは、キレイにシワなく仕上げるのには、ちょっとしたポイントが何個かあります
ポイントを知る。。。って大切です
自分好みのお顔に出来るのも楽しいのですよ
発酵時間と、蒸している時間は
今回は、台湾茶のミニレッスン
香りに癒され、お味にさらに癒される時間。。。気持ちのゆとり大切ですね
お食事用に用意した、パネトーネとパンダちゃん餡まんも喜んでいただきました
エピ工房では、コロナ対策として、換気、レッスン中のマスク着用、着席中は出来るだけ斜めに座る、
お友達とご参加以外は、コロナ過ではお一人レッスン
ご試食でマスクを外すのが嫌な場合は、試食用がある場合はお持ち帰り可能としています
こんな時だからこそ、少しでも気持ちをほどいて、楽しむの事は必要だと考えています