新年1回目のレッスンでした

新年、レッスン始めは

デコ蒸しまん　ウサギちゃん＆ヒヨコちゃん　

本来は、餡まんですが、生徒さんのリクエストで肉まんに変更

個人レッスンですので、こんなことも出来ちゃいます

お気軽に言ってくださいね

蒸しまんは、キレイにシワなく仕上げるのには、ちょっとしたポイントが何個かあります

ポイントを知る。。。って大切です

自分好みのお顔に出来るのも楽しいのですよ

 

発酵時間と、蒸している時間は

今回は、台湾茶のミニレッスン

香りに癒され、お味にさらに癒される時間。。。気持ちのゆとり大切ですね

お食事用に用意した、パネトーネとパンダちゃん餡まんも喜んでいただきました

 

エピ工房では、コロナ対策として、換気、レッスン中のマスク着用、着席中は出来るだけ斜めに座る、

お友達とご参加以外は、コロナ過ではお一人レッスン

ご試食でマスクを外すのが嫌な場合は、試食用がある場合はお持ち帰り可能としています

こんな時だからこそ、少しでも気持ちをほどいて、楽しむの事は必要だと考えています