たくさん練習することの大切さ

３日続けて【初心者さんからのスキルアップレッスン】バターロールレッスンでした

皆様、初心者さんなのですが、一次発酵の間４０分間、本当に一生懸命成形練習をします

私が、少し休みながらでもいいんですよ～～～と、言ってしまうくらい・・・

でも、必ずうまくいくので、生徒さんのお蔭で、この方法は間違っていない！！と、私も自信をつけてしまっています

生徒さんの為にやっているようで、実は、私もたくさんのモノをいただいているといつも感じます

 

今回も、練習生地でのお写真、ご覧ください

しずく伸ばしは、左上からスタート、だんだんきれいになっているの、わかりますね

ロール成形も、下から上に向かって形が整ってきています

生地をつぶしては、何度も練習するので、本番まではまだまだ、たくさん作業しています

３名の焼き上がりもご覧ください

どれも、私、焼きたていただいています

フワフワ、本当に美味しく焼きあがっています