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7月に、ご案内しています<エピ工房パン教室開業準備講座>の資料を作りました作るにあたって、回数等が変更になっていますが、より満足いただける内容になっていますエピ工房は、私一人でやっている教…

4回目は、和風蒸しまんハサミでカットすることで、デザインの幅が広がりますとても難しそうに見えますよね~でも、大丈夫テキストをしっかり見ながら、右?左を間違えないように生地を持っていきます大…

しばらく、お楽しみレッスンメニューのご報告が出来ず、申し訳ありませんでした前からあった、メニューですが、久しぶりに作ってみるとやっぱり、上手くいくポイントを忘れていて、やり直し・・・2回目…

今回は、生徒さんの希望でインスタントドライイーストで(エピ工房では、酵母はご希望が無ければ、とかちの酵母・その他、インスタントドライイースト又はホシノ天然酵母でお受けしています)上級最後は…

今回の生徒さんは、本当にパン作りが趣味でとってもお上手なんです生徒さんがYouTube等で見て、作られているのを私もSNSで見て【美味しそうだなぁ~~~】と、私も楽しませていただいています今回のエピ…

日本サロネーゼ協会デコ蒸しまん認定講師講座3回目は<ハリネズミ、キノコ<切り株>この3個の中には、たくさんの技術が詰まっています見た目がとても難しそうで、少々緊張気味の生徒さん(私も)でし…

すごく、久しぶりのあんぱん、クリームパン、クルミパンお砂糖、バター多め、卵も入って、リッチな生地おまけに、とかちの酵母で香りと美味しさアップ!!手捏ねは、バターが多かったので、ちょっと大変…

今日は、自然がいっぱいの真駒内教室木の香りがするって言っていただき、嬉しかったです動物好きな生徒さん、ご自分の飼っているネコちゃんをモデルに、デコ蒸しまんを作りましたさすが、愛情がこもりま…

4月になると、新しいことを始めてみたくなりませんか?エピ工房のパンレッスンは初心者さんでも大丈夫、安心してお越しくださいね4月のお楽しみレッスンは、作れると嬉しい、基本のパン3種類あんぱん…

日本サロネーゼ協会デコ蒸しまん認定講師講座が始まりましたこの、テキストはオールカラーで工程が全部写真で掲載されているのでしばらくぶりで作っても、大丈夫!!説明にそって作れば出来てしまいます…

日本サロネーゼ協会スヌーピー全国統一レッスンエピ工房では、デコ蒸しまんとデコ食パンをご受講いただけます蒸しまんは、スヌーピーとチャーリーブラウンをデコ食パンは、20㎝のトヨ型を1本スヌーピーの…

スキルアップレッスンの最後はフランスパン家庭用の電気オーブンでもポイントを何個か知っていると、カッコいいフランスパンが焼けますもちろん、練習は大切生地の作り方、生地温度、丸め方、成形、クー…

西18丁目教室初生徒さんがお越しになりデコ蒸しまんレッスンを開催いたしました!!記念すべき、お一人目でした!!何年もやっているレッスンですが、場所が変わると、勝手も変わりなんだか、バタバタし…

コロナの長い自粛で、気持ちがなんだか浮かなくて。。。楽しい事をしたくなりました!!という生徒さんパン教室の役割の一つは、楽しんでいただくこと初めてやることは、ワクワクしませんか?今は後ろ向…

10か月ぶりの出張レッスンヨークカルチャーセンター琴似再開出来ましたこちらのレッスンは、単発ではないので『また来月お会いしましょ~~~』『先月作ってみて困ったことはありませんか?』と、生徒さ…

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